Chi siamo

Una lunga esperienza commerciale e la passione per la città ci ha aperto la strada per  questa nuova avventura nel cuore di Rovigo; a Gennaio 2025, dopo due anni di lavori di ristrutturazione e adeguamento dei locali nasce Cantina Duomo Salumeria Alcolica, una piccola Osteria Polesana, dove si respira l’aria di un vecchio Bacaro Veneziano. Il locale rinato dalle ceneri dello storico Bar Favorita Duomo, che da oltre 50 anni ha visto intere generazioni di giovani studenti che hanno trascorso intere giornate tra il gioco delle “boccette” e i tavoli del vecchio bar a consumare Spritz e ombrette. La nuova realtà, è frutto di un complesso progetto di recupero strutturale, e di una particolare ricerca per l’arredo che esprimono appieno la personalità di Alberto ed Elisabetta. Dopo numerose esperienze lavorative in diversi settori, e molti viaggi avventura in diversi paesi del mondo hanno deciso di portare in città la loro idea di Osteria.

Le nostre "chicche" 

Cicchetti, polpette, piatti tipici della cucina locale, come il baccalà alla vicentina, il cotechino, le sarde in saor, il baccalà mantecato, e numerosi altri piatti della tradizione Veneta e Polesana adatti per mangiare in alternativa al ristorante o alla pizza in modo semplice, degustando un buon calice di vino che non manca mai. Per i più esigenti lo Spritz alla veneziana con il Select, o quello bassanese con il Mezzo & Mezzo e numerose varianti come Hugo, Misto, Selezione Bagnoli allo zenzero, o Cynar per i nostalgici, “contro il logorio della vita moderna”; troverete anche un Americano ben fatto, con le migliori selezioni di vermouth iataliani; non mancano le birrette da bere gustando qualche cicchetto, le nostre mozzarelle in carrozza, oppure le favolose polpette trevigiane considerate una vera prelibatezza dai nostri clienti. Tra le eccellenze, ampia scelta di salumi tipici, tra i quali si eleva la Porchetta Veneta tagliata a coltello, il Cotto alla Brace con il “ Cren “ e una selezione di Prosciutti da degustare con i nostri Taglieri che vi stupiranno per la fantasia e la cura nella presentazione. Troverete sempre anche ottimi Formaggi freschi e stagionati con predilezione per produttori locali, ma con una costante ricerca per soddisfare anche i palati più esigenti. Il nostro locale è informale, piacevole dove trascorrere qualche momento spensierato in buona compagnia; arrivare soli alla Cantina non è mai un problema, Alberto e il suo Staff sono pronti ad accogliervi e a scambiare con voi due chiacchere sempre con il sorriso. Ma subito vi accorgerete che passare in Cantina riserva sempre belle sorprese; facile trovare amici, gruppi di persone in cerca di divertimento e trascorrere insieme un po’ di tempo spensieratamente bevendo in compagnia. Per chi desidera un posto sicuro seduto al tavolo, o in una delle mensole a sgabelli basta una telefonata e la prenotazione con L’aperitivo Cantina; 4 cicchetti, un calice di vino o un o Spritz con soli 15,00 euro di spesa, vi consentirà di riservare un tavolo esclusivo per la vostra serata speciale; per chi invece non ha tempo di chiamare, basterà un passaggio alla cantina e i nostri ragazzi troveranno sicuramente una soluzione per accomodarvi. L’aperitivo inizia alle 19,00 fino alle 21,00 poi i tavoli saranno nuovamente liberi per l’apericena che inizia dalle 21,00 ; chi prenota in seconda serata potrà degustare tutte le nostre proposte senza alcun vincolo di orario,  sempre con una spesa minima per la riservazione del tavolo. La serata in Cantina non finisce mai, anche il dopocena è ricco di proposte con la nostra ampia selezione di GIN, Rum & Whisky, oltre che i numerosi Cocktail alcolici e non, preparati con maestria dai nostri barman stellari.

Le nostre serate